2022 · Academee

CAP Cuisine, Boulangerie, Pâtisserie

Pour Academee, j'ai co-géré le recrutement et le suivi des auteurs pour la réalisation de trois parcours certifiants.

Au sein de l’Agence Insolence, j’ai participé à la gestion de projet, la relation auteurs et le contrôle qualité de ces trois parcours certifiants, qui représentent plus de 500 cours réalisés par une trentaine d’auteurs, et tout autant de capsules vidéo sur des concepts théoriques ou des réalisations de recette.

Mes missions

• Restructuration des outils et de la méthode de travail
• Recrutement des auteurs et suivi de leur progression
• Contrôle qualité des cours, échanges avec des experts métier
• Réalisation de vidéo internes pour former nos auteurs

Poursuite du projet

Suite au succès de ces parcours, nous avons continué à travailler avec Academee¹ pour la réalisation de plusieurs formations culinaires optionnelles, accessibles aux amateurs comme aux étudiants en voie de professionnalisation :

• Cuisine italienne et pizza
• Gérer son food truck
• Cuisine végétarienne et végane
• Pâtisserie végétarienne et végane
• Chocolaterie
• Cake design
• Glacerie